龍舟宴不止講排場(chǎng)，更講文化傳承與用酒考量

　　獵德龍舟宴歷來(lái)被視為端午節(jié)期間的重要民俗活動(dòng)，其不僅是宗族間的團(tuán)聚儀式，更是社區(qū)文化凝聚力的象征。千圍宴席，鋪陳的不只是菜肴，更是嶺南人對(duì)節(jié)令、禮儀和傳統(tǒng)飲食文化的深度尊重。

　　在這樣一個(gè)匯聚廣府飲食、民俗儀式與人情交往的大場(chǎng)景中，每一道菜、每一款飲品都經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，體現(xiàn)主辦方在文化表達(dá)與味覺(jué)搭配上的用心。紅荔紅米酒之所以被選為宴席用酒，不僅出于對(duì)品牌的信任，更是對(duì)其釀造技藝、風(fēng)味表現(xiàn)及文化意涵的多重認(rèn)可。

　　堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，成就紅荔紅米酒的獨(dú)特風(fēng)味

　　紅荔紅米酒出自廣東順德酒廠有限公司，這一企業(yè)傳承嶺南非遺釀造技藝，堅(jiān)持純糧釀造。紅荔紅米酒為米香型白酒的典型代表，其米香清雅，綿甜醇滑，用優(yōu)質(zhì)大米釀造成獨(dú)特的香氣，落口甘甜。

　　這種風(fēng)味柔和的特點(diǎn)，恰與廣府菜的清淡、注重原味的風(fēng)格相得益彰。獵德龍舟宴上的經(jīng)典菜式如白灼蝦、清蒸魚(yú)等，注重食材本味與清淡鮮美，與紅荔紅米酒在風(fēng)味上相輔相成。其不喧賓奪主的酒體特質(zhì)，能夠與菜肴相得益彰，為圍餐氛圍增添適度松弛與熱烈，成為宴席上真正“講得出品味、喝得出文化”的佳釀。

　　不只是“宴席酒”，更是文化的參與者與記錄者

　　紅荔紅米酒與龍舟文化的關(guān)聯(lián)由來(lái)已久。早在上世紀(jì)80年代，紅荔紅米酒就已作為順德龍舟隊(duì)?wèi)c功用酒，登上香港國(guó)際賽事領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。此后，無(wú)論是龍舟招景、巡游還是賽后聚飲，紅荔紅米酒始終以一種文化參與者的身份，深度融入嶺南民俗節(jié)慶。如今，這款米香佳釀不僅出現(xiàn)在宴席之上，更是龍舟健兒下水前的“暖身酒”、比賽后的“英雄酒”，也是村民節(jié)日歡聚時(shí)的宴席用酒。

　　獵德“土豪村”喝的是什么酒?答案早已不只是品牌或酒品的選擇，更是一種文化自信，一種味覺(jué)傳承，一種節(jié)日溫度。在熱鬧非凡的龍舟宴上，紅荔紅米酒承接著傳統(tǒng)文化的味道，也將一杯酒，釀成一段段記憶。