秉乾老窖1915
精選原料:以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為主要原料,高粱由本地農(nóng)戶預(yù)定種植,不施農(nóng)藥,全程使用綠色有機(jī)肥,確保原料的純凈與品質(zhì)。
傳統(tǒng)制曲:遵循祖?zhèn)髑幣浞剑诙宋鐣r(shí)節(jié),用中藥配方、母曲加優(yōu)質(zhì)小麥讓其天然發(fā)酵,接收空氣中的多種微生物制成自然之曲,其中的 63 味本草酒曲配方,為酒增添了獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的內(nèi)涵。
釀造過程:采用坤沙工藝,嚴(yán)格遵循 “12987” 古法大曲醬香釀造流程,即重陽下沙,同一批原料要?dú)v時(shí)一年,經(jīng) 9 次蒸煮,8 次發(fā)酵,7 次取酒。整個(gè)釀酒過程全手工完成,不采用機(jī)械化生產(chǎn),程度地保留了傳統(tǒng)釀造工藝的精髓。
劉經(jīng)理 手機(jī):15617511928
余經(jīng)理 手機(jī):15333829928
黃經(jīng)理 手機(jī):15617739928
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