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「供應」秉乾老窖1915

發(fā)布者：[醬香館]  來源：[本站]  時間：2025/5/29
公司介紹：

    秉乾老窖1915

    秉乾老窖1915

    　　秉乾老窖1915

    　　精選原料：以優(yōu)質高粱、小麥為主要原料，高粱由本地農戶預定種植，不施農藥，全程使用綠色有機肥，確保原料的純凈與品質。

    　　傳統制曲：遵循祖?zhèn)髑幣浞?，在端午時節(jié)，用中藥配方、母曲加優(yōu)質小麥讓其天然發(fā)酵，接收空氣中的多種微生物制成自然之曲，其中的 63 味本草酒曲配方，為酒增添了獨特的風味和豐富的內涵。

     

    　　釀造過程：采用坤沙工藝，嚴格遵循 “12987” 古法大曲醬香釀造流程，即重陽下沙，同一批原料要歷時一年，經 9 次蒸煮，8 次發(fā)酵，7 次取酒。整個釀酒過程全手工完成，不采用機械化生產，程度地保留了傳統釀造工藝的精髓。


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