首先，要把葡萄酒放在陰涼處，避免陽光直射，因?yàn)槠咸丫茖Νh(huán)境溫度的要求很高，特別是一些比較貴的葡萄酒，如果稍有不慎，就會對葡萄酒的質(zhì)量產(chǎn)生很大影響，因此，必須在低溫、恒溫條件下貯藏，貯藏溫度為10～15℃，如果長期存放在高溫環(huán)境中，葡萄酒會失去新鮮感，可能會有一些熟水果的味道，因此，一定要將葡萄酒存放在涼爽的地方，避免陽光直射。

　　儲存葡萄酒時，還應(yīng)注意避免震動，長期的振動會加速葡萄酒中的一些化學(xué)反應(yīng)，使葡萄酒保持緊致，避免振動，從而保持葡萄酒的良好品質(zhì)，而且，在存放時一定要放在固定的地方，千萬不要放在易搖的地方。

　　酒瓶的擺放也有一定的要求，因?yàn)椴煌放频钠咸丫片F(xiàn)在有不同類型的軟木塞，遇到封酒用的瓶塞時，一定要傾斜酒瓶，使瓶塞與酒接觸，避免瓶塞太干而失去封酒效果，對于其他一些密封方法，可以隨意放置，如垂直或仰臥，這樣可以操作，因此，葡萄酒瓶的放置更多地取決于軟木塞的類型。